Yogurlu köfteler

malzemeler

Köftesi

2 s.b. ince bulgur

1/2 s.b. irmik

3 y.k. un

1 tane yumurta

tuz

karabiber

1 tane ince dagranmis sogan

1 s.b. haslanmis nohut

süzülmüs yogurt

tuz

sivi yag

kuru nane

(isteyen etli yapabilir,ama ban böyle yemeklerde et sevmiyorum)asli etlidir

Ince bulguru ve irmigi yogurma kabinda sicak su ile islayalim.tuz ,karabiber ,sogani katip 5 dakika kadar yoguralim.

yumurtasini katip 5 dakika daha yoguralim,son olarak unu katip yoguralim.

köfteleri nohuttan büyük olaracak sekilde yuvarlayalim.

diger tarafta etli yapmak isteyenler eti soteleyip suyunu katsinlar (su köfteni cokluguna azligina göra ayarlanir)bunlar biraz pissinler.Tuzunu ve nohutunuda katalim artik,köftelerimiz kazirsa köfteleri yavas yavas etli nohutlu suyun icine katalim (su iyice kaynar durumda köfteler atilir)(ve tencerenin kapagi köfteler atildiktan sonra kesinlikle kapatilmaz)kapatirsaniz hepsi dagilir pilav olur.

köfteleri kattiktan sonra hararetli ateste 10 dakika kadar pisirelim ve ocaktan alalim.Tencerenin kapagini sakin kapatmayin.Yemegin suyunda birkaba birazcik alalim biraz sogusun.ayirdigimiz su soguduktan biraz soguduktan sonra süzme yogurdu katip iyice karistiralim yogut karisimini yavas yavas yemegimize karistirarak katalim(kaynatmiyoruz)ve iyice karistiralim.üzeri icin nane yag yakalim ve yemege ilave edelim.Servise hazir(yemek sogumadan tencerenin kapagini kapatmayin)Afiyet olsun

yuvarlama

yemeğin lezizliği

slm

hımmm

mm